Braastad VSOP – cognac från familjen Braastad/Tiffon

Braastad VSOP är en fransk cognac från familjehuset Tiffon/Braastad i Jarnac.

Den äldre artikeln blandade ihop företagets historia och beskrev en "trettonde generationens Master Distiller", vilket inte stämmer med husets aktuella egen presentation.

Braastad beskriver verksamheten som ett familjeägt hus i sjätte generationen.

Tiffon och Braastad

Cognacshuset Tiffon grundades 1875.

Den norska kopplingen kom genom Sverre Braastad, som flyttade till Cognac 1899 och senare gifte sig med Edith Rousseau, barnbarn till husets grundare Médéric Tiffon.

Familjen Braastad driver idag huset vidare.

Det är därför både namnen Tiffon och Braastad förekommer i produkt- och företagsinformationen.

Vad betyder VSOP?

VSOP är en lagstadgad cognackategori.

Den yngsta eau-de-vie i en VSOP-blend måste ha lagrats minst fyra år på ek.

Braastad anger att deras VSOP Réserve får betydligt längre mognad än minimikravet.

Åldern på varje enskild komponent behöver däremot inte vara samma.

Druvursprung

Braastad beskriver VSOP som en blandning av eaux-de-vie från Fins Bois och bons crus.

Systembolaget anger att den svenska produkten huvudsakligen kommer från Fins Bois.

Cognacregionen är uppdelad i flera crus med olika jordmån och typisk spritkaraktär.

Alkoholhalt

Braastad VSOP säljs i Sverige vid 40 procent alkohol.

Det är en vanlig buteljeringsstyrka för cognac.

Alkoholhalten säger inte hur gammal produkten är och ska inte blandas ihop med lagringsklassificeringen.

Smakprofil

Braastads egen beskrivning lyfter:

• torkade blommor;
• krydda;
• grönpeppar;
• dadlar;
• choklad;
• integrerad ek.

Systembolaget beskriver den svenska produkten med torkad frukt, choklad, apelsin, knäck och nötter.

Det finns alltså en tydlig kombination av frukt, krydda och fat.

Fins Bois

Fins Bois är ett av Cognacs officiella crus.

Eaux-de-vie därifrån används ofta i blends som ska ge frukt och relativt tillgänglig mognad.

Det betyder inte att "Fins Bois" är ett kvalitetsbetyg under Grande Champagne.

Olika crus används för olika funktion i en blend.

Lagring

Cognac lagras på ekfat.

Under lagringen sker både extraktion från träet och långsam oxidation.

Alkohol och vatten avdunstar också gradvis, den så kallade angels' share.

Braastad beskriver omfattande lager i fuktiga källare vid Charente.

Master blender

Ett familjehus behöver någon som väljer och blandar olika eaux-de-vie för att hålla husstilen stabil.

Braastads aktuella webbplats beskriver rollen som Master Blender utan att stödja den gamla sidans specifika påstående om "Richard Braastad i trettonde generationen".

Det påståendet är därför borttaget.

Pris i Sverige

Systembolaget listar Braastad VSOP 700 ml i oktober 2026.

Vid kontrollen kostade den 399 kronor.

Eftersom priset kan ändras ligger fokus på produkten, inte på att beskriva den som "billig" eller "prisvärd".

Servering

VSOP kan drickas ren vid rumstemperatur, med en liten mängd vatten eller användas i cocktails.

Ett tulpanformat glas koncentrerar aromerna bättre än ett mycket stort kupformat cognacglas.

Värm inte glaset kraftigt med extern värme.

Cocktails

Cognac fungerar i flera klassiska drinkar.

VSOP har ofta tillräcklig fatkaraktär för att stå kvar i en blandning men är inte lika kostsam som mycket gammal XO-cognac.

Det gör den praktisk i exempelvis Sidecar eller andra syrliga cognacdrinkar.

Sammanfattning

Braastad VSOP är en 40-procentig cognac från det familjeägda Tiffon/Braastad-huset.

Den bygger huvudsakligen på Fins Bois och lagras längre än VSOP-kategorins lagstadgade minimum.

Den aktuella beskrivningen bör hålla sig till dessa verifierbara fakta i stället för gamla person- och generationspåståenden.