Norrtälje Bränneri – en smakresa i Roslagen

Beläget vid de natursköna omgivningarna i Roslagen, har Norrtälje Bränneri förvandlats till en av de mest respekterade sprittillverkarna i Sverige. Med en passion för kvalitet och hållbarhet använder de endast ekologiska och lokalt producerade råvaror. Här går vi på en smakresa och upptäcker vad som gör Norrtälje Bränneri så unikt.

Historia och bakgrund

Norrtälje Bränneri, tidigare känt som Norrtelje Brenneri, grundades av makarna Richard Jansson och Kristina Anerfält-Jansson år 2001. Genom en transformation av en gammal lada har de skapat ett modernt destilleri som har tillverkat sprit sedan 2002. Den familjeägda verksamheten har i sex generationer vuxit fram ur kärleken till hantverket och naturen.

Bränneriet fokuserar på att använda endast ekologiska råvaror, och många av de ingredienser som används kommer från närliggande gårdar och odlare. Dessutom hämtas vatten från brännens egen A-klassade brunn, vilket bidrar till den unika karaktären i produkterna.

Tillverkning och kvalitetskontroll

Det som verkligen sätter Norrtälje Bränneri på kartan är deras mixer av tradition i kombination med modern teknik. De använder kopparpannor från Carl GmbH i Tyskland, där destilleringen sker med stor omsorg.

Alla frukter och bär som används i tillverkningen är ekologiska. Råvarorna rengörs noggrant innan de sätts i mäsken, som endast består av frukt, malt, jästkultur och jästnärsalter. Denna noggrannhet i varje steg av processen är en del av varför deras sprit har fått ett så gott rykte.

Roslagswhisky EKO

En av deras mest uppmärksammade produkter är Roslagswhisky EKO, som är en ekologiskt odlad whisky med korn från Götaland. Den karaktäriseras av att den inte är färgad eller kylfiltrerad, vilket bevarar whiskyns naturliga utseende och smak.

Norrtälje Bränneri har en seriös inställning till mognadsprocessen, där whiskyn lagras på en mängd olika fat, inklusive Sherry Olorosfat och Bourbonfat. Det handlar om att skapa en komplex och balanserad smak som verkligen framhäver de ekologiska råvarorna.

Smakriktningen av Roslagswhisky EKO inkluderar nuanser av fruktighet från russin och äpplen, med en eftersmak av sirap, dadlar och fikon. Med en alkoholhalt på 48,7 % och en volym om 70 cl har denna whisky blivit en favorit bland många entusiaster.

Ginsorter med lokal karaktär

Utöver whisky erbjuder Norrtälje Bränneri också ett brett utbud av gins. Deras RoslagsGin-sortiment inkluderar flera varianter, vardera med sin egen distinkta smakprofil. Populära sorter inkluderar RoslagsGin Navy, som har en alkoholhalt på 57,8 % och är känd för sina inslag av rosmarin och svartpeppar.

• RoslagsGin Extra Juniper: Innehåller extra enbärssmak, ideell för cocktails.
• RoslagsGin Havtorn: Krämer upp med smaker av enbär och citrus samt havtorn.
• RoslagsGin Fatlagrad: Har legat på ekfat för att få fram kryddiga toner och passar perfekt on the rocks.

Besök Norrtälje Bränneri

För den som vill uppleva Norrtälje Bränneri personligen erbjuder de guidade turer som inkluderar en visning av destilleriet och möjlighet till provsmakningar av deras spritprodukter. Det finns även en restaurang på plats där besökare kan njuta av en måltid som kompletterar dryckerna.

Norrtälje Bränneri är också en attraktiv plats för evenemang som bröllop och fester, där de kan erbjuda moderna lokaler med kapacitet för minst 100 personer.

Sammanfattningsvis erbjuder Norrtälje Bränneri en unik kombination av tradition och modernitet, ekologiska råvaror och en passion för hantverket som gör dem till en viktig aktör i Sveriges spritproduktion. Med sina smakfulla produkter och fokus på kvalitet är Norrtälje Bränneri en destination väl värd att besöka för alla mat- och dryckesentusiaster.